TUTTI I SEGRETI PER DELLE CRÊPES PERFETTE

Ingredienti per le crêpes:

-100 ml di albume

-50 gr di farina di avena (30g di avena integrale e 20 al gusto croissant di @pharmapower.it )

-50 ml latte di mandorla

-100ml di acqua

Ingredienti per la farcia e decorazione:

-sojasun @sojasun_vegetalepositivo

-frutta a piacere

Procedimento:

Unite tutti gli ingredienti in uno shaker e lasciatelo riposare in frigo per almeno un’ora. Questo permetterà alla farina di avana di assorbire i liquidi e vi faciliterà la preparazione. Quando lo estraete dal frigo aggiungete ancora una tazzina di acqua e mescolate bene.

Preparate le crêpes in una padella antiaderente (se volete spruzzateci l’olio spray zero calorie) ben calda a fuoco basso. In questo passaggio sono molto importanti: una buona padella, un buon movimento di polso e la pazienza!

Una volta pronte, lasciatele freddare, farcitele e aggiungete come topping quello che preferite di più! (Potete anche prepararle alla sera e lasciarle in frigo tutta la notte, alla mattina le farcite e le gustate).

#crêpes #crepesripiene #fichi