Ingredienti:
-50 gr di farina di avena integrale
-90 gr di albume
-30 gr di sojiasun
-1 mela
-5 noci
-Lievito
-Cannella
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Unite in una ciotola la farina con la cannella e il lievito. Aggiungete l’albume e lo yogurt e amalgamate cercando di non creare grumi. Aggiungete al composto le noci e 3/4 di mela tagliata a cubetti e tagliate a fettine la restante parte. Versate il tutto in una pirofila da forno e decorate con le fettine di mela e delle noci sbriciolate.
Cuocete in forno per 40 minuti.
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