POMODORI RIPIENI DI RISO INTEGRALE E FETA

Ingredienti:

-3 pomodori grandi

-50g di riso integrale (o mix di riso e quinoa come nel mio caso)

-100g di feta sbriciolata

-olio evo a crudo

-basilico e origano

Procedimento:

Iniziate cuocendo il riso come indicato sulla confezione.

Nel mentre preparate il ripieno. Tagliate la parte sopra dei pomodori e scavateli con l'aiuto di un cucchiaio, mettendo l'interno in una ciotola. Uniteci la feta sbriciolata, il basilico e l'origano.

Quando il riso è pronto, unite anche quest'ultimo e riempite i pomodori.

Metteteli in forno a 200° statico per 20 minuti e ultimate la cottura gli ultimi 5 minuti in modalità grill.

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