Ingredienti:
Per il panettone:
-90g albume
-40g farina al panettone (BPR)
-30g purea di mela
-3 gr lievito
Per la copertura e l'interno:
-50gr di more cotte
-salsa 0% al cioccolato bianco
Procedimento:
Iniziate scaldando due dita di acqua in una casseruola. Mescolate assieme l'albume, la farina, il lievito e la purea di mela. Mettete il composto in un pirottino adatto alla cottura in forno. Fatelo cuocere per 25 minuti a bagno maria (Immergete il pirottino nell'acqua, mettete il coperchio e abbassate la fiamma al minimo).
Una volta freddo, estraetelo dallo stampo, tagliate una fetta e create un buchino e farcite con la coulis di more. Decoratelo con la salsa al cioccolato bianco, coulis e more fresche.
Comments