MINI PANETTONE CLASSICO

INGREDIENTI

Per il panettone:

-30 gr di farina di avena al panettone

-10 gr di farina di cocco

-30 gr di yogurt greco

-70 ml di albume

-canditi

-uvetta

-2 gr di lievito per dolci

Per il ripieno e la copertura:

-un cucchiaino di miele

-mandorle a scaglie

-zuccherini colorati

PROCEDIMENTO:

Mettete a scaldare due dita di acqua in una casseruola.

Unite ora gli ingredienti per il panettoncino. Unite prima le farine al lievito e poi aggiungete l'albume e lo yogurt. Mettete tutto in un pirottino, aggiungendo canditi e uvetta e cuocetelo a bagnomaria per 30 minuti (fuoco basso con coperchio).

Quando sarà pronto, fatelo raffreddare e poi estraetelo dal pirottino. Decorate con del miele spalmato sul panettoncino, un po’ di mandorle a scaglie e degli zuccherini. Ed ecco a voi il tradizionale panettone.

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