INGREDIENTI
Per il panettone:
-30 gr di farina di avena al panettone
-10 gr di farina di cocco
-30 gr di yogurt greco
-70 ml di albume
-canditi
-uvetta
-2 gr di lievito per dolci
Per il ripieno e la copertura:
-un cucchiaino di miele
-mandorle a scaglie
-zuccherini colorati
PROCEDIMENTO:
Mettete a scaldare due dita di acqua in una casseruola.
Unite ora gli ingredienti per il panettoncino. Unite prima le farine al lievito e poi aggiungete l'albume e lo yogurt. Mettete tutto in un pirottino, aggiungendo canditi e uvetta e cuocetelo a bagnomaria per 30 minuti (fuoco basso con coperchio).
Quando sarà pronto, fatelo raffreddare e poi estraetelo dal pirottino. Decorate con del miele spalmato sul panettoncino, un po’ di mandorle a scaglie e degli zuccherini. Ed ecco a voi il tradizionale panettone.
Comments