MINI PANETTONE CACAO E MANDARINO

INGREDIENTI:

-35gr farina d’avena gusto cioccolato

-5gr cacao amaro

-5gr farina di cocco

-20ml succo di mandarino

-2 spicchi di mandarino

-80ml albume

-4gr lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

Mescolate le farine con cacao, aggiungete man mano l’albume, poi il succo di mandarino ed infine il lievito.

Versate tutto in un pirottino in ceramica e affondate 2 i due spicchi di mandarino tagliati a pezzetti, decorate con qualche goccia di cioccolato

Mettete il dirottino in una casseruola con due dita d'acqua bollente e cuocete a vapore per 25’ (fuoco basso con coperchio).

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