MINI PANDORO AUTUNNALE

Ingredienti:

Per il pandoro:

-30 gr di farina di avena integrale

-10 gr di farina di cocco

-10 gr di farina di castagne

-100 ml di albume

-20 gr di chicchi di melagrana

-mezzo cucchiaio di liquirizia

-un pezzettino di anice

-3 gr di lievito per dolci

Per l'interno e la copertura:

-60 gr di yogurt greco mescolato con melagrana cotta

-cacao amaro + acqua

-granella di nocciole

Procedimento:

Mescolate tutti gli ingredienti per il pandoro e cuocetelo nello stampo (lo trovate su Amazon) a bagnomaria per 30 minuti.

Una volta raffreddato, estraetelo dallo stampo. Praticate un foro alla base e riempitelo con lo yogurt greco. Preparate la cremina al cacao e ricoprite il pandoro aggiungendo la granella di nocciole.

Riponetelo in frigo tutta la notte.

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