Ingredienti:
Per il pandoro:
-30 gr di farina di avena integrale
-10 gr di farina di cocco
-10 gr di farina di castagne
-100 ml di albume
-20 gr di chicchi di melagrana
-mezzo cucchiaio di liquirizia
-un pezzettino di anice
-3 gr di lievito per dolci
Per l'interno e la copertura:
-60 gr di yogurt greco mescolato con melagrana cotta
-cacao amaro + acqua
-granella di nocciole
Procedimento:
Mescolate tutti gli ingredienti per il pandoro e cuocetelo nello stampo (lo trovate su Amazon) a bagnomaria per 30 minuti.
Una volta raffreddato, estraetelo dallo stampo. Praticate un foro alla base e riempitelo con lo yogurt greco. Preparate la cremina al cacao e ricoprite il pandoro aggiungendo la granella di nocciole.
Riponetelo in frigo tutta la notte.
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