EASY PANCAKE ALLE ARACHIDI

Ingredienti:

-90 ml di albume

-50 gr di farina di avena al burro di arachidi e caramello

-10 gr di farina di arachidi

-3 gr di Idrolitina + limone

-sciroppo zero al caramello q.b.

Procedimento:

Unite le farine setacciate in una ciotola e versare l’albume. Amalgamate il tutto per bene evitando di creare grumi. Fate reagire il composto con idrolitina e un po’ di acqua frizzante o limone. Ungete una padella per fare i pancake con dell’olio di cocco e procedete versando un po’ del vostro composto nella pentola. Quando il pancake presenterà delle bollicine sulla superficie, giratelo e fate cuocere per un minuto. Procedete con il restante impasto.

Decorate con lo sciroppo al caramello.

Semplice no?

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