DONUTS DI HALLOWEEN

Ingredienti:

Per i donuts:

-35g farina di avena integrale @prozis

-10g farina di cocco

-5g di farina di avena senza glutine al cioccolato @pharmapower

-150g di zucca cotta e schiacciata

-120g di albume

-60g di yogurt di soia

-2g di lievito

-aroma al rum per dolci q.b.

Per la decorazione:

Preparazione:

Iniziate cuocendo la zucca in microonde per 5 minuti. Una volta cotta schiacciatela con una forchetta e riducetela in purea. Unite tutti gli ingredienti dei donuts, tranne la farina al cioccolato e l'aroma al rum, mescolate bene in modo da eliminare eventuali grumi. Dividente il composto in due e in una parte aggiungete 5g di farina di avena al cioccolato e l'aroma al rum (se li volete più cioccolatosi, aggiungete anche del cacao amaro). Se il composto non dovesse risultare abbastanza liscio, aggiungete qualche cucchiaio di acqua.

Prendete gli stampini per i donuts e posizionante due cucchiai di impasto alla zucca in tre stampi e due cucchiai di impasto al cioccolato negli altri 3 stampi ed infornate per due minuti a 180° ventilato. Successivamente mettete l'altro impasto sopra ed infornate per altri 15 minuti.

Quando si saranno raffreddati sfilateli dagli stampi e decorateli come preferite!

#donuts #zucca #zuccaecioccolato