CIAMBELLONE AI PROFUMI AUTUNNALI

Ingredienti:

-130 ml di albume

-20 gr di farina di avena alla vaniglia

-20 gr di farina di avena integrale

-30 gr di yogurt greco

-60 gr di zucca delica senza buccia

-Idrolitina

-8 gr di scaglie di cioccolato fondente

Procedimento:

Dopo aver cotto la zucca in microonde per 5 minuti, riducetela in purea e aggiungete in una ciotola le farine e l’albume.

Fate lievitare il composto con idrolitina e limone.

Ungete lo stampino in silicone da ciambella con un po’ di olio di cocco e versate al suo interno il composto. Aggiungete in superficie le scaglie di fondente.

Procedete con la cottura a bagnomaria per 30 minuti.

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