CHRISTMAS TREE BROWNIE ALLA ZUCCA

Ingredienti:

Per i brownie:

-150g di Zucca Delica senza buccia

-40 gr di farina di avena integrale

-20 gr di cacao sgrassato

-15 gr di proteine al cioccolato

-100 ml di albume

-5 gr di gocce di cioccolato extrafondente

-3 gr di lievito

Per la copertura:

-yogurt greco 0% q.b.

-7gr di burro di arachidi alla cannella e zenzero (homemade)

-2gr di granella di nocciole

Procedimento:

Iniziate cuocendo la zucca al microonde e schiacciatela con una forchetta riducendola in purea. Unitela poi agli altri ingredienti, tranne alle gocce di cioccolato che verranno posizionate sopra al composto una volta inserito nello stampo.

Cuocete i vostri brownies per 20 minuti a 180° ventilato.

Una volta pronti, con l'aiuto di una sach a poche, decoratelo con lo yogurt greco, aggiungete il burro di arachidi e la granella di nocciole