Ingredienti:
-90 ml di albume
-30 gr di banana
-20 gr di farina di avena integrale
-20 gr di farina di avena al pistacchio
-6 gr di cacao amaro
-6 gr di granella di pistacchi
-3 gr di lievito
Procedimento:
Preriscaldate in forno a 180 gradi ventilato
Schiacciate con la banana con l'aiuto di una forchetta. Setacciate la farina con il lievito ed uniteli all'albume, alla banana e al cacao amaro.
Trasferite il composto in una mini pirofila adatta alla cottura in forno, precedentemente unta con dell'olio di cocco. Adagiateci sopra la granella di pistacchi-
Cottura 15 minuti in forno
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