CICCIOPANCAKE A SCACCHI

Ingredienti:

Per il Ciccio

-50g di farina di avena senza glutine @pharmapower.it

-120ml di albume

-50g di banana schiacciata

-5g di cacao amaro

-idrolitina e limone

Per ripieno e copertura:

-60g di sojasun @sojasun_vegetalepositivo

-frutta a piacere

-cremina al cacao

Procedimento:

Unite tutti gli ingredienti del Ciccio ad eccezione del cacao, dividete il composto in due e aggiungete in una il cacao. Cuocete prima un impasto in un pentolino antiaderente da 10cm e poi anche l'altro.

Una volta freddi, ritagliate da ciascun disco dei cerchi con un coppapasta, facendo così ciascun disco sarà diviso in 3 cerchi di diverse dimensioni. Ora iniziate a comporre la torta ponendo su un piatto un cerchio di torta chiara (quello più esterno) inserite all’interno un cerchio medio scuro e poi all’interno di questo adagiate un disco piccolo chiaro e così via.

Tra uno strato e l'altro cospargete con dello yogurt di soia.

Ricoprite la torta con la cremina al cacao e lasciatela riposare tutta la notte in frigo.

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