Ingredienti:
Per il Ciccio:
-130 ml di albume
-30 gr di farina di avena alla vaniglia
-10 gr di farina di cocco
-45 gr di alpro al cocco
-8 gr di cocco rape
-150 gr di zucca
-Agente lievitante
Procedimento:
Cuocete la zucca in microonde e riducetela in purea. Aggiungete le farine e il cocco rape e successivamente l’albume e lo yogurt. Amalgamate bene il tutto senza creare grumi. Fate lievitare il composto con idrolitina e limone. Mettete a cuocere in un padellino da 12 cm precedentemente unto con olio di cocco. Procedete con la cottura per 20 minuti da un lato e 3 dall’altro.
Decoratelo a piacere.
Comments